不吃肉，光吃素，還老長胖？這是很多人的苦惱！其實，不見得你光吃素和蔬菜水果就能瘦下來，如果你的菜單里有這些“假素食”，那你可千萬要小心了！今天科康科技給大家說說有哪些假素食。
第一種：牛油果
牛油果，大家的朋友圈里估計沒少看見這個的身影，很多人都把這當(dāng)成減肥圣果吃啊吃！
真相：脂肪含量比肉還高，堪稱“油量老大”。
牛油果中油的含量超高，脂肪含量約為15%，比一般的瘦肉和魚肉（脂肪含量約3%~5%）還要高得多，比榴蓮高出3倍多；牛油果的熱量大概是香蕉的1.8倍。
200克牛油果肉中，大約有30克的脂肪。而我們每天吃油不能超過25~30克，吃一個稍大個兒的牛油果，一天的油量都夠了。
提醒：牛油果偶爾嘗鮮可以，不建議經(jīng)常吃，有腎臟疾病的人不能多吃。
第二種：榴蓮
榴蓮，今天討論重點不是香臭的問題。
很多喜歡吃榴蓮的人，把它當(dāng)水果，當(dāng)甜點；殊不知榴蓮可以為身體提供較高的熱量，甚至可以作為糧食來使用。
真相：一只榴蓮三只雞，看你還敢不敢吃？
“一只榴蓮三只雞”說的是榴蓮的補！100克榴蓮的熱量為147大卡，而100克的瘦肉熱量為140大卡。如果你覺得今天沒吃肉，只吃了一點點榴蓮，呵呵，這個熱量其實比吃瘦肉還高。
另外，也許你不是單吃榴蓮啊，通常用榴蓮做成的榴蓮班戟、榴蓮酥，會添加奶油和糖分，你吃的時候可要留個心~
第三種：腐竹
涼拌腐竹，嘿，覺得自己今天吃了個素菜，肯定不會長胖的！
告訴你，你大錯特錯，你知道腐竹在民間響當(dāng)當(dāng)?shù)拿柺巧睹矗?
真相：腐竹“素中之葷”，很肥的齋菜

腐竹所含的脂肪主要是不飽和脂肪，且脂肪和蛋白質(zhì)含量均比較高，因此能量也相對較高，想減肥的人最好少吃腐竹。也有很多人喜歡油炸腐竹，快看一看就放下吧別吃了~

吃素減肥注意事項
素食多“隱性脂肪”
素菜沒有肉類，本身脂肪含量較低，很多人就以為吃素就能保證健康，廣醫(yī)三院營養(yǎng)科醫(yī)師曾青山說，純素菜較葷菜類口味差些，烹飪過程中，一般多用油多放調(diào)味料，增加素菜的香味和口感。這樣一來，人在不知不覺中反而會攝入更多隱形脂肪。也會引發(fā)多種疾病。這樣的例子很多，我們在生活也發(fā)現(xiàn)很多長期吃素的僧人尼姑很多存在肥胖?！叭馐巢皇前俨〉母?，素食不能防百病，關(guān)鍵都是看你怎么吃，吃多少?！痹嗌秸f。
一周二日素，身體有好處有人認為，豆腐加青菜，既補充了蛋白質(zhì)又含有維生素和植物纖維，能保證人體營養(yǎng)。曾青山說，豆類和蔬菜的氨基酸不完整，需要與葷菜相配合，才能產(chǎn)生完整的氨基酸。并且，植物性食物中所含的錳元素人體很難吸收，只有肉類食物中所含的錳元素容易被人體吸收。
完全不吃葷（也包括不吃牛奶雞蛋）的人，營養(yǎng)不均衡，免疫機能較弱，容易患各種傳染病，還容易發(fā)生貧血、骨質(zhì)疏松等疾病。而正常人一周內(nèi)選擇一到兩天吃素，減少吃葷的高脂肪攝入，清腸道，對心腦血管更有益處。因為，素食中總碳水化合物和膳食纖維含量更高，飽和脂肪（壞脂肪）顯著降低。
拒肉別拒蛋
目前的事實證明，吃蛋類和奶類的素食并不會帶來嚴重的營養(yǎng)缺乏。所以，如果你只是出于減肥的目的吃素，不吃肉，可別不吃雞蛋不喝牛奶酸奶。不然人是瘦下來了，但疾病上身，整個人精神萎靡，也容易顯老。
完全吃素的人，除了注意多吃豆類、菇類、菌類、蔬菜食物，還要請教營養(yǎng)師補充復(fù)合維生素、膳食纖維素等。
吃素分人群嚴格來講，營養(yǎng)師并不提倡長期完全吃素。如果有人想嘗試，也要看當(dāng)時的身體條件。曾青山說，吃素者必須為身體素質(zhì)非常好的成年人。
下列幾種人就建議不要吃素了：
1、身體本身比較瘦弱、抵抗力差的人。
2、所有生長發(fā)育期的孩子，正處于長身體的時期，會導(dǎo)致發(fā)育不良。
3、計劃要BB的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引發(fā)孕育障礙。
4、女性月經(jīng)期間、月子期。
5、更年期婦女，會加重“更年期綜合征”。