生活壓力增大，飲食不規(guī)律，日常生活不規(guī)律，膽固醇和甘油三酯超標(biāo)已經(jīng)成為中年人最大的健康威脅。其實(shí)，除了持之以恒的運(yùn)動之外，調(diào)整飲食也可以降血脂。其中下列飲食結(jié)構(gòu)最有效。

（一）早餐一碗燕麥粥

每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續(xù)8星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%，“好膽固醇”上升。 燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。

（二）午餐半碗豌豆湯

每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

（三）晚餐三瓣大蒜

每天吃3瓣大蒜，持續(xù)8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。

（四）每天吃半個洋蔥

洋蔥生吃效果較好，烹調(diào)越久降膽固醇效果就越差。

（五）用橄欖油做食用油

橄欖油能對心血管系統(tǒng)產(chǎn)生最佳的保護(hù)作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營養(yǎng)會差很多。

（六）每天一個蘋果

蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。