肥胖癥除了跟遺傳有關(guān)外，也和人們不良的飲食以及缺乏運動有關(guān)，若想要成功減肥必須控制飲食和多運動，尤其是飲食方面牢牢記住以下幾點?？瓶悼萍继嵝迅魑环逝职Y的人飲食調(diào)理需牢記。
1、限制膽固醇和脂肪攝入
雖然脂肪是身體必不可少的營養(yǎng)素，但一定要有所控制，因為脂肪產(chǎn)熱量最多，脂肪需占到總熱能的20%左右，每天烹調(diào)油在10~20克。每天膽固醇攝入量不能超過300毫克，如蛋黃、動物內(nèi)臟和肥肉等。
2、控制總熱量攝入
飲食治療肥胖癥的基礎(chǔ)是控制能量攝入，增加能量消耗。供給低熱能的食物，消耗體內(nèi)多余能量，一直讓體重恢復(fù)正常為止。飲食方面做到營養(yǎng)平衡，適當(dāng)?shù)臄z入糖類、脂肪以及蛋白質(zhì)，補充足夠維生素和無機鹽，可以從蛋類、豆類瘦肉中獲取蛋白質(zhì)，占到總能量的20%。
3、控制糖類攝入
每天糖類攝入需占到總熱量的40%，不能嚴格控制，以免出現(xiàn)酮癥酸中毒。可以從五谷類食物中獲取糖類，每天至少攝入150~250克。另外控制單糖攝入，如麥芽糖、蔗糖以及果糖，因為以上食物易使得脂肪沉積。谷類食物盡量以五谷雜糧為主，其中含有的膳食纖維能給人們一定的飽腹感，延緩食物消化吸收速率，幫助控制體重。另外也不能吃單糖和雙糖，如蜂蜜冰激凌或白糖紅糖等。
4、多吃含膳食纖維食物

每天至少吃500克蔬菜和100克水果，其中含有膳食纖維以及充足水分，能給人們一定的飽腹感，避免主食吃的太多。含有的膳食纖維能促進胃腸道蠕動，緩解便秘。

5、限制食鹽和辛辣刺激食物攝入
食鹽會導(dǎo)致口渴，刺激人們食欲，引起體重增加。每天的吃鹽量控制在6克左右，不能吃腌制食物如咸魚或各種咸菜等。還有不能吃太多辛辣刺激性食物，如咖啡、辣椒或芥末等，因為這些食物可刺激胃酸分泌，增加饑餓感，提高人們食欲。
身體肥胖的人群需改變不良的飲食習(xí)慣，少吃或不吃甜食零食以及含糖飲料，吃飯時做到細嚼慢咽，能使得食物充分和唾液結(jié)合，利于食物消化和吸收。掌握正確的烹調(diào)方法，如蒸煮、涼拌或燉等，避免油炸和油煎。同時要搭配運動，如騎行、打球、爬山或游泳等，這樣才能讓減肥效果事半功倍。