（一）飲食宜清淡

多吃新鮮的蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品)。據(jù)報道，一天吃一次水果和蔬菜可使中風危險性下降6%，一天吃5—6份水果和蔬菜可使中風危險性下降30%。柑橘、果汁、甘藍菜、蘿卜、芹菜、黃瓜、卷心菜以及其他綠葉蔬菜對心血管均有保護作用，可經(jīng)常食用。

（二）控制鹽的攝入

食鹽過多，會加重病情。一般高血壓患者每天攝鹽量最好控制在4—6克以下。需要注意的是，在低鹽飲食的同時，要增加鉀的攝入，鉀可以保護心肌細胞。所以可多食含鉀的食物如莧菜、菠菜、油(油食品)菜、西紅柿、苦瓜、山藥等。但高血壓并發(fā)腎衰的患者，不宜食含鉀多的食物，以防體內(nèi)鉀過多而導致心律失常。

（三）控制膽固醇、脂肪酸的攝入

少食油膩食物，尤其是動物脂肪，限制食用各種動物內(nèi)臟(心、肝、腎)、肥肉、奶油、蛋黃、魚子、河鰻、鱔魚、蟹黃等含膽固醇、脂肪酸較高的食物。可以適量食用花生油、玉米油等植物油。為了避免加重腎臟的負擔，蛋白質(zhì)攝入量也不要太多，一般每天每公斤體重進食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)1克左右為宜。

（四）戒煙限酒

香煙中的尼古丁會刺激心臟，使心率加快，促使血管收縮，導致血壓升高，尼古丁還能促使膽固醇沉積在血管壁上，增加冠心病和中風的發(fā)生機會。少量飲酒可增加血中“高密度脂蛋白”，能預(yù)防動脈粥樣硬化，應(yīng)以低度少量為宜，過量飲用高度酒，會加速動脈硬化，且對降壓藥物產(chǎn)生抵抗作用。