當(dāng)前正值新冠肺炎疫情防控的關(guān)鍵期，老年人是重點(diǎn)易感人群。國(guó)家衛(wèi)健委制定的防護(hù)措施中，老年人除了做好自身防護(hù)外，特別強(qiáng)調(diào)要注重健康飲食，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，從而增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防病毒感染。然而，老年人是營(yíng)養(yǎng)不良高發(fā)人群，在疫情防控期間戶外活動(dòng)減少、食材獲得途徑減少，再加上生理功能減退、基礎(chǔ)疾病、免疫力低下、心理恐慌等因素，會(huì)加劇營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生。今天科康科技給老年人說(shuō)說(shuō)該如何管理好自己的飲食。
日常飲食要記住這8個(gè)要點(diǎn)
根據(jù)臨床膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，采納權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的防治新冠肺炎專家建議，以及結(jié)合老年人的自身特點(diǎn)和實(shí)際需求，建議老人的日常膳食應(yīng)滿足以下幾點(diǎn)要求：
1.能量要充足
在保證充足能量供應(yīng)的情況下，老年人尤其要注意每天進(jìn)食高蛋白類食物，如魚(yú)、肉、蛋、奶、豆類和堅(jiān)果等。
2.食材要多樣
在新冠肺炎疫情宅家期間更應(yīng)重視全面均衡的膳食搭配，不偏食、葷素搭配。注重碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和微量元素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的均衡補(bǔ)充。
3.每天進(jìn)食新鮮蔬果

做到餐餐有蔬菜，天天吃水果，特別是多進(jìn)食富含膳食纖維的蔬果。要避免食物油膩、過(guò)甜、過(guò)咸，多吃粗纖維食物。不要聽(tīng)信偏方和食療可以預(yù)防、治療新型冠狀病毒感染的說(shuō)法。

4.適量多飲水
每天喝水不少于1500ml。主動(dòng)少量多次喝水，提倡飲用白開(kāi)水和茶水，不喝或少喝含糖飲料。
5.飲食安全
一次烹飪要熟透、二次加熱要熱透，提倡分餐和使用公筷、公勺。
6.對(duì)高齡老人和體弱的老年人能量補(bǔ)給要重視
宜少食多餐，要在三餐基礎(chǔ)上進(jìn)行2~3次加餐，加餐可選用牛奶、酸奶、花生、核桃、雞蛋、面包、水果等，不能滿足需求的可推薦添加一些特殊配方的營(yíng)養(yǎng)制劑，在三餐中間補(bǔ)充攝入不足。尤其要重視維生素D、E等的補(bǔ)充。
7.老年食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老年人應(yīng)采用分餐制就餐
最好使用一次性餐具或經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒的餐具，做好手衛(wèi)生，并做好食品留驗(yàn)，保證食品安全。
8.要學(xué)習(xí)掌握個(gè)人防護(hù)措施
做好手衛(wèi)生，做好洗漱、沐浴等。飯前飯后一定要洗手。