一、痛風(fēng)，都是吃出來的？

40年前，我國的痛風(fēng)患者很少見，但到今天，越來越多的年輕人去做尿酸檢查，痛風(fēng)患者也不斷增加。據(jù)統(tǒng)計，我國的痛風(fēng)人數(shù)與40年前相比，甚至翻了10倍。

為什么痛風(fēng)的發(fā)病率會不斷提升？

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，大眾的生活水平不斷提高，人們對高嘌呤食物的攝入越來越多。這種飲食變化是導(dǎo)致我國高尿酸血癥發(fā)病率呈爆發(fā)式增長的重要原因，而大量高尿酸血癥患者也成為痛風(fēng)患者的“后備軍”。

后來人們認(rèn)識到，外源性高嘌呤飲食經(jīng)代謝后，會在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩幔⒃诙虝r間內(nèi)提升血尿酸濃度，最終誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。

此前，國外曾出現(xiàn)過上千人同時患上痛風(fēng)的事件，調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，這些患者均吃過某廠家生產(chǎn)的肉罐頭，這些高嘌呤肉罐頭中的防腐劑可以抑制尿酸代謝，引起痛風(fēng)急性發(fā)作。

因此，大家對“痛風(fēng)是吃出來的”這句話深信不疑，痛風(fēng)和飲食有著密不可分的關(guān)系。

二、4種食物，是痛風(fēng)的“助燃劑”

中國疾控中心的最新數(shù)據(jù)顯示，我國痛風(fēng)患者人數(shù)已超過8000萬，成為繼“三高”后的第四高。

如今，痛風(fēng)不僅發(fā)生在中老年人身上，越來越多的年輕人也加入“痛風(fēng)圈”。除了遺傳，這與不良飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系，特別是長期吃以下4種食物，無疑會成為痛風(fēng)的“助燃劑”。

1、部分海鮮

大部分海鮮都屬于高嘌呤食物，比如三文魚、魷魚、小魚干、蝦類、貝殼類等，過量攝入會升高尿酸濃度，誘發(fā)痛風(fēng)，建議不要過量攝入。

但海鮮的種類繁多，海參、海蜇反而屬于低嘌呤食物，每100克的嘌呤含量僅為10mg左右，比某些蔬菜還低，痛風(fēng)患者也可以食用。

2、酒，尤其是啤酒

酒被認(rèn)為是痛風(fēng)發(fā)作的重要誘因之一。酒精可促進(jìn)嘌呤分解，代謝形成的乳酸也會抑制尿酸排泄，最終使體內(nèi)尿酸水平升高。

還有很重要的一點，酒精會影響大腦中樞，使人喪失排尿意識，還會損傷肝臟使尿酸的合成增加，繼而導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。生活中，很多人喝啤酒的時候會搭配高嘌呤食物，雙重作用下，尿酸不升高才奇怪。

3、含果糖飲料

比如可樂、糖茶、果茶等，均屬于含果糖飲料，果糖代謝的中間產(chǎn)物容易間接促進(jìn)尿酸的產(chǎn)生，升高血尿酸水平，加速痛風(fēng)的到來。

4、紅肉和動物內(nèi)臟

一般來說，我們將烹飪前顏色較深的肉類稱為“紅肉”，比如牛羊豬等哺乳動物的肉，紅肉的嘌呤含量相對較高，過量攝入會升高血尿酸水平。另外，動物內(nèi)臟也要少吃，比如心、肝、腎等，它們的嘌呤含量高于普通肉類，痛風(fēng)患者應(yīng)該忌口。

三、起床后3個習(xí)慣，利于降尿酸

文章開頭的案例告訴我們，痛風(fēng)發(fā)作時猶如“受刑折磨”，痛苦程度不言而喻。生活中，該如何降低痛風(fēng)風(fēng)險呢？小九建議，早上起床后要做好3件事，養(yǎng)成好習(xí)慣。

1、適當(dāng)鍛煉

早晨適當(dāng)進(jìn)行有氧運動，可以改善機(jī)體代謝功能，促進(jìn)體內(nèi)尿酸代謝。運動還可以控制體重，增強(qiáng)抵抗力，避免痛風(fēng)急性發(fā)作。

要注意的是，痛風(fēng)患者運動時要控制強(qiáng)度，因為劇烈運動產(chǎn)生的乳酸會抑制尿酸排出，最好選擇有氧運動，保持每周有5次以上的運動量。

2、多喝水

應(yīng)當(dāng)多喝白開水，在心臟、腎臟功能無異常的情況下，最好每天攝入1500ml左右的水。多喝水能促進(jìn)尿酸排泄，有利于降低血尿酸水平。

3、吃對早餐

長期不吃早餐，容易增加血液粘稠度，使血流速度減緩，不僅提高心腦血管疾病的發(fā)病率，也會影響腎功能，導(dǎo)致尿酸排泄不暢。因此，痛風(fēng)患者應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，并且早餐也要吃對。

建議早餐做到粗細(xì)、軟硬的合理搭配，比如米面、蔬果類和蛋類、豆?jié){牛乳類組合起來，不僅營養(yǎng)豐富，還能很好地控制尿酸。

在以前，痛風(fēng)也被稱為“富貴病”，如今卻越來越多人加入痛風(fēng)隊伍。其實，痛風(fēng)不僅是飲食問題，缺乏運動、過度肥胖、喜好煙酒等壞習(xí)慣也會提高它的發(fā)病率，若要避免痛風(fēng)，首先就要糾正自己的不良習(xí)慣！