痛風常被稱作「吃出來的病」，為了防止痛風發(fā)作，痛風患者嚴格控制飲食，但是有些人天天吃素卻還是會痛風發(fā)作，這到底是為什么呢？

要了解這個問題，首先我們要知道痛風是怎么引起的。

人體內有一種物質叫做嘌呤，也叫嘌呤核苷酸，能供應能量、調節(jié)代謝以及組成輔酶。當嘌呤分解后就會產生尿酸， 正常情況下，人體內大約有1200mg尿酸，每天代謝約600mg。但如果代謝不了，血中的尿酸濃度就會增高，即高尿酸血癥。 多余的尿酸就會隨血液流動到全身，容易在腳趾、手指、耳廓周圍等部位沉積下來。

當大量尿酸鹽沉積時就可能析出結晶，免疫系統(tǒng)會把結晶當做異物不斷攻 擊，造成炎癥反應和疼痛，這就是痛風。但免疫細胞無法消滅結晶，所以痛風往往會反復發(fā)作。

圖丨來源網(wǎng)絡

成人男性正常值約為149~416μmol/L，女性約為89~357μmol/L；當男性超過420μmol/L，女性超過360μmol/L時，即可確診為高尿酸。

每天堅持吃素，可體內尿酸的含量卻沒有明顯下降，痛風還是不定時發(fā)作，這與以下幾個方面有很大的關系。

人體內約80%的嘌呤是由肝、小腸粘膜和胸腺合成， 從食物中攝入的嘌呤占20%左右，如果經(jīng)常攝入高嘌呤食物，會導致尿酸水平升高。

雖然說素食中的嘌呤含量一般都比較低，但也有例外，如紫菜、扁豆、豌豆等嘌呤含量較高 ，吃多了可能不利于身體中尿酸含量的控制。另外， 即使是低嘌呤的食物，進食過多也會誘發(fā)痛風。

圖丨來源網(wǎng)絡

一部分嘌呤可以被循環(huán)利用，但如果有先天性或獲得性酶缺陷、激素分泌失常、心血管病、腎病、中毒、遺傳疾病以及高嘌呤飲食等異常情況，就可能導致嘌呤代謝障礙，從而分解出過量的尿酸。

2/3的尿酸由腎臟排出，1/3由腸道排出，如果在泌尿、消化、血液循環(huán)3個方面存在疾病，也可能阻礙尿酸代謝。一般血尿酸水平越高，未來5年內發(fā)生痛風的幾率越大。

生活中的一些行為、習慣也有可能會引發(fā)痛風，比如缺水、受寒、抽煙、 劇烈運動等也可能會引發(fā)痛風。

圖丨來源網(wǎng)絡

所以說飲食調節(jié)不是“萬能藥”，高尿酸患者即使天天吃素或是低嘌呤飲食，也不能100%預防痛風發(fā)作。

要想防止痛風發(fā)作，控制尿酸水平是關鍵。平時要做到“管住嘴、多喝水、邁開腿”，必要的時候還要結合藥物治療。

想要降低尿酸，飲食調節(jié)必不可少。日常飲食中，要避免攝入高果糖含量的甜食、飲料、汽水和高嘌呤含量的海鮮、紅肉、動物內臟等。可以多吃紫皮茄子、上海青、生菜等素食。

飲水過少是高尿酸血癥和痛風的危險因素，尤其是夏天天氣炎熱，出汗增加，易引起血液濃縮，血尿酸水平相對升高，容易引起痛風。因此痛風患者要注意補充水分，建議每天飲水2000ml以上。

圖丨來源網(wǎng)絡

適當運動有利于控制體重、血脂和尿酸水平。注意運動過程中多喝水，同時避免激烈運動，最好選擇游泳、太極拳等有氧運動。

痛風發(fā)作時，可以在醫(yī)生的指導下使用秋水仙堿、非甾體類抗炎藥或者糖皮質激素等傳統(tǒng)藥物進行治療。但是對于一些有基礎代謝病的患者，服用以上藥物后常出現(xiàn)胃痛和腹瀉等不同程度的藥源反應。

科學使用天然水蛭素 或水蛭活體療法 治療痛風，可以起到很好的療效，并且可以有效避免藥物的毒副作用以及減少對藥物的依賴性。

科學研究表明，天然水蛭素是人類迄今為止發(fā)現(xiàn)的抗凝溶栓效果最強的生物活性物質 。它可以溶解血液中已形成的尿酸結晶，改善腎臟的微循環(huán)，增加腎小球的濾過率，從而排出體內多余的尿酸成分，降低血液中尿酸的含量。

天然水蛭素存在于水蛭唾液或唾液腺中，而使用水蛭活體療法進行調理，一方面可以利用水蛭的吸血功能促進血液循環(huán)，另一方面通過 水蛭在吸血過程中所釋放的水蛭素可以加強降尿酸的作用。此外，配合直接使用天然水蛭素能有效調理痛風，防止痛風再發(fā)作。

來源參考：BTV我是大醫(yī)生官微、丁香醫(yī)生