民以食為天，食物是人體能量的直接來(lái)源，而胃負(fù)責(zé)全面吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)?，F(xiàn)代人普遍飲食不規(guī)律，導(dǎo)致患有不同程度的胃病。

我國(guó)胃病發(fā)生率已超85% ，消化道潰瘍發(fā)病率10%  ，慢性胃炎發(fā)病率 30%，更為嚴(yán)峻的是每年胃癌新發(fā)病例超 42萬(wàn) 例，居全球首位。

長(zhǎng)期吃腌制（如咸菜、咸魚(yú)、咸蛋、咸肉）、鹵制（如鹵鴨、鹵制豆制品）、熏制（如熏雞、熏鵝）、烤制（如各類燒烤）、霉變（如腐乳、臭豆腐）、油辣（如麻辣火鍋、麻辣香鍋）等，其中皆含有大量的亞硝酸鹽和亞硝胺，這兩種物質(zhì)不易被機(jī)體代謝，長(zhǎng)期堆積體內(nèi)會(huì)導(dǎo)致疾病發(fā)生。 [1]

吃飯很快，食物在口腔中咀嚼不充分，不能被有效切割，未能與唾液充分混合，會(huì)影響食物中淀粉的消化，增加胃負(fù)擔(dān)，損害消化功能。

外賣(mài)食品為追求味道會(huì)加入過(guò)量油脂和添加劑，纖維素含量較低，長(zhǎng)期食用會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)及微量元素缺乏，造成便秘。

精神壓力大和負(fù)面情緒會(huì)引起腸胃不適，如胃酸分泌減少、胃液反流或腸胃功能紊亂，常表現(xiàn)為胃部漲滿、食欲不振、打嗝噯氣等癥狀，大腦還會(huì)接收這些不適感引起情緒波動(dòng)，形成惡性循環(huán)。

長(zhǎng)期服藥和濫用藥物可對(duì)胃造成傷害，大部分止痛藥和解熱鎮(zhèn)痛藥都會(huì)損害胃黏膜，引起腹痛、腹脹、惡心不適或胃潰瘍。

胃存在晝夜節(jié)律，日間胃酸分泌多，夜晚休息。若白天空腹，使胃酸增加卻無(wú)消耗，損傷胃黏膜，將導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍。

暴飲暴食、饑一頓飽一頓等習(xí)慣是很多年輕人的胃病成因，常導(dǎo)致胃腸系統(tǒng)功能紊亂，干擾正常消化能力，影響胃排空，加重胃蠕動(dòng)負(fù)擔(dān)，誘發(fā)飽脹、打嗝、惡心、嘔吐等不適。   

外界氣溫低或食用生冷食物，會(huì)使胃酸分泌增加，胃部痙攣收縮引起腹脹、腹瀉。若已患有胃病，會(huì)加重癥狀，引起胃部疼痛，甚至誘發(fā)急性腸胃炎。   

不潔的食物和水、共餐、餐具不消毒、飯前不洗手都有機(jī)會(huì)感染腸道有害細(xì)菌，細(xì)菌長(zhǎng)期寄存在胃里，會(huì)傷害胃黏膜，繼而引發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。

吸煙、飲酒、喝濃茶、濃咖啡，這些成癮習(xí)慣都會(huì)傷害胃，它們含有尼古丁、焦油、酒精、咖啡因等物質(zhì)，會(huì)刺激胃黏膜，使其收縮痙攣，還會(huì)引起胃酸過(guò)多分泌，對(duì)胃黏膜造成損傷，導(dǎo)致胃炎、潰瘍、出血，甚至癌變。

胃病早期階段一般沒(méi)有明顯癥狀，即使出現(xiàn)癥狀也很相似，如腹痛、飽脹、打嗝、惡心等，需要區(qū)別對(duì)待、探究病因并有針對(duì)性治療。不要輕視不管或自行用藥，以免貽誤治療時(shí)機(jī)，導(dǎo)致嚴(yán)重后果。   

胃不會(huì)因?yàn)榻?jīng)常多吃而使飯量增大，也不會(huì)因?yàn)椤梆I小”而減肥。胃具有非常好的伸縮力，其形態(tài)因內(nèi)容物的體積而變化。進(jìn)食時(shí)胃會(huì)容受性舒張，使容積變大，食物排空后，胃的形狀又會(huì)復(fù)原。

吃飯時(shí)喝水不會(huì)改變胃液的濃度和成分，也不會(huì)影響消化功能。吃飯時(shí)適量飲水，還可幫助食物軟化水解，提供消化空間。此外，若在飯前喝水喝湯，可增加飽腹感，有助于控制食量。  

粥屬于半流質(zhì)食物，對(duì)于胃動(dòng)力不足、胃潰瘍或手術(shù)恢復(fù)期患者，可減輕胃負(fù)擔(dān)，食物順利進(jìn)入小腸分解，無(wú)需咀嚼和胃蠕動(dòng)，易于消化吸收，但并無(wú)“養(yǎng)胃”功效。而胃酸過(guò)多患者，喝粥反會(huì)增加胃酸，導(dǎo)致胃酸反流和食道不適。

多食粗糧和高纖維蔬果，如芹菜、油菜、白菜、蘋(píng)果、西紅柿、菠蘿、草莓、梨等，補(bǔ)充膳食纖維，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、提高食欲，去除體內(nèi)油膩和胃腸廢物。如人體長(zhǎng)期消化不良，可進(jìn)食富含膳食纖維食品加快胃腸運(yùn)轉(zhuǎn)，幫助排便。 [2]

此外，小麥中的小麥低聚肽 ，含有粘膜細(xì)胞生長(zhǎng)所需的谷氨酰胺，可在內(nèi)壁形成保護(hù)膜，使胃粘膜免受傷害；小麥低聚肽還具有抗氧化作用，可提高機(jī)體抵抗力，降低胃部細(xì)菌感染發(fā)生率。

海帶中含有的活性成分巖藻多糖 ，可降低胃粘膜的炎癥反應(yīng)和藥物損傷，幫助恢復(fù)胃粘膜屏障的生理作用。[3]

蘋(píng)果、香蕉、水蜜桃、木瓜、藍(lán)莓等水果含有較豐富的維生素 或果膠 ，可在飯后或睡前適量食用，有助保護(hù)胃粘膜。

若包含膳食纖維 、維生素 、小麥低聚肽 、巖藻多糖 的食源日常攝取不足，特別是后兩者（小麥低聚肽 、巖藻多糖 ）需專利技術(shù)萃取，不易直接從食物吸收，可直接補(bǔ)充相關(guān)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，以有效護(hù)胃養(yǎng)胃。

大蒜提取物大蒜素，對(duì)諸多腸道有害細(xì)菌有抑制滅殺作用，而對(duì)有益菌卻無(wú)抑制效果,可輔助治療腸炎、痢疾、食欲不振等疾病，可選擇服用天然提取的大蒜素成分補(bǔ)充劑，確保有效吸收且無(wú)異味。

每餐定時(shí)定量，到時(shí)間主動(dòng)進(jìn)食，避免過(guò)饑過(guò)飽，使胃保持規(guī)律活動(dòng)。

食物要充分咀嚼，盡可能使食物變“細(xì)碎”，以減輕胃的工作負(fù)擔(dān)。咀嚼時(shí)混合更多唾液，對(duì)胃黏膜也有保護(hù)作用。

食物入口溫度要適中，不吃生、冷、硬的食物，以免過(guò)度刺激胃部引發(fā)疾病。