銀屑病俗稱牛皮癬，牛皮癬患者的飲食問題，長期以來，眾說不一。在中醫(yī)界有學(xué)者認(rèn)為牛皮癬是“血中有熱”之故，在治療上多以“清熱涼血”法為主，故主張所有的辛辣類蔬菜及魚蝦肉食類均應(yīng)忌口。筆者認(rèn)為，一概而論的嚴(yán)格忌口，不僅不能減輕病情而且不利于牛皮癬患者的康復(fù)。這是因?yàn)榕Ｆぐ_在臨床上的一個(gè)典型特征，就是皮損病變部位周而復(fù)始的脫落皮屑，人體中的微量元素隨之丟失。如果不從飲食方面給予足夠的補(bǔ)充，久之就會造成機(jī)體微量元素失調(diào)、臟腑功能衰竭、引起其它合并癥，從而使牛皮癬治療更加困難。

從中醫(yī)學(xué)理論來講，牛皮癬是由于環(huán)境、情緒、病灶等諸多因素造成人體免疫功能下降、臟腑代謝功能失調(diào)、皮膚脈絡(luò)微循環(huán)障礙，使機(jī)體應(yīng)排泄的內(nèi)毒素積聚于皮膚而發(fā)病。病理上血熱是假象，血瘀是實(shí)質(zhì)。主張忌口的學(xué)者認(rèn)為食用含辛辣類蔬菜及魚蝦肉類食物后，會助長血熱而加重病情。但不能因?yàn)榕隆盁帷倍还┙o機(jī)體正常所需的營養(yǎng)。辣椒、蔥、蒜、香菜等辛辣類蔬菜，除了含有豐富的微量元素外，還有一個(gè)更重要的功能，就是促進(jìn)機(jī)體汗腺分泌，及時(shí)排泄體內(nèi)有害致病物質(zhì)。中醫(yī)有個(gè)治療原則叫做“病在肌膚，汗而發(fā)之”。同時(shí)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明了，魚蝦類食物含有特殊的氨基酸及蛋白類物質(zhì)，這些物質(zhì)是維持機(jī)體運(yùn)動(dòng)不可缺少的元素。我中心在20余年的牛皮癬臨床治療上，采用“溫陽強(qiáng)腎、活血化瘀、解表消斑”的治療原則。在運(yùn)用純中藥制劑治療的基礎(chǔ)上，讓患者由忌口變?yōu)闀晨?，并有意識多食用辛辣類蔬菜及魚蝦類食物以配合治療，收到了很好的效果，而且還消除了患者這也不敢吃，哪也不敢吃的顧慮，更有益于健康。

但是任何事物都不是絕對的，有個(gè)別患者食用辛辣蔬菜類和魚蝦類中某種食物后病情加重，這多與機(jī)體差異引起過敏反應(yīng)有關(guān)，這類患者則應(yīng)相應(yīng)忌口。血脂較高的患者，應(yīng)低脂飲食，多食蔬菜果類。同時(shí)暴飲暴食對健康有損無益，牛皮癬患者更應(yīng)避免。正常的食用營養(yǎng)豐富、含能量較高的食品，對牛皮癬有促進(jìn)皮損消退的作用。