高尿酸血癥是痛風(fēng)發(fā)作的根本原因。因此，關(guān)注痛風(fēng)從何而來(lái)，最根本的就是要弄清楚為什么會(huì)發(fā)生高尿酸血癥。高尿酸血癥的發(fā)生原因可簡(jiǎn)單理解為：尿酸產(chǎn)生過(guò)剩和/或腎尿酸排泄減少。今天科康科技給大家說(shuō)說(shuō)有些高尿酸血癥的確是吃出來(lái)的。
富含嘌呤的食物，如海鮮、紅肉、動(dòng)物內(nèi)臟、長(zhǎng)時(shí)間烹煮的肉湯等，進(jìn)食后可導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤負(fù)荷增加，嘌呤在體內(nèi)最終代謝為尿酸，從而引起血尿酸升高，經(jīng)常食用可增加高尿酸血癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
飲酒是引起高尿酸血癥的另一個(gè)重要飲食因素
乙醇（即酒精）在體內(nèi)代謝需要產(chǎn)生大量的嘌呤，代謝產(chǎn)生的尿酸亦隨之增多；大量飲酒還顯著影響尿酸從腎排泄。因此，長(zhǎng)期飲酒可引起高尿酸血癥和痛風(fēng)。
一些酒精飲料（尤其是啤酒）不但含酒精，還富含嘌呤。一些不含酒精的啤酒衍生物，亦可引起血尿酸一過(guò)性升高，但升高程度不及啤酒。相比之下，中度的葡萄糖酒攝入量（＜2杯/日）并不提高血尿酸水平。
果糖其使用率與痛風(fēng)發(fā)病率呈正相關(guān)

果糖作為軟飲料和加工食品的主要添加劑在過(guò)去幾十年被廣泛應(yīng)用，提示果糖是引起高尿酸血癥和痛風(fēng)不容忽視的飲食因素。果糖可在體內(nèi)代謝為尿酸，同時(shí)抑制尿酸降解，從而引起血尿酸升高。

因此，最好直接食用新鮮水果，而不是選擇鮮果榨汁，尤其是商品化的富含果糖的果汁。
在高尿酸血癥的基礎(chǔ)上，短期大量攝入富含嘌呤的食物或飲酒，可導(dǎo)致血尿酸突然急劇升高，誘發(fā)尿酸鹽結(jié)晶的炎癥反應(yīng)，即急性痛風(fēng)發(fā)作。
除飲食因素外，尚有遺傳、疾病、藥物等因素參與高尿酸血癥發(fā)生。近年痛風(fēng)患病人群呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，遺傳因素不容忽視。
在歐洲白種人中，超過(guò)10%的痛風(fēng)是由于尿酸轉(zhuǎn)運(yùn)體缺陷導(dǎo)致腎尿酸排泄減少，從而引起高尿酸血癥。可惜尚無(wú)中國(guó)人的數(shù)據(jù)。
某些系統(tǒng)性疾病如腎功能不全、白血病、銀屑病、腫瘤溶解綜合征、肥胖等可引起高尿酸血癥。
藥物方面，治療高血壓及心衰的利尿劑，治療結(jié)核的吡嗪酰胺、乙胺丁醇，治療腎移植、腎炎及風(fēng)濕病的環(huán)孢素等均可引起高尿酸血癥，需要專(zhuān)科醫(yī)生權(quán)衡使用。